令和８年１０月３１日（土）～１１月１日（日）

 

広島大学　生物生産学部　講義・管理棟C
（広島県東広島市鏡山１－４－４）

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第 1 日目 10 月 31 日（土）

14:00 - 15:45 特別講演

講演1「卵黄コリンに関する機能性研究と今後の展開」

　竹田　優美　先生（キユーピー株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　研究開発本部 未来創造研究所）

講演2「遺伝子改変による新たなコリン欠乏症モデルの作出

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－なぜコリンは必要か？－」

　矢中　規之　先生（広島大学 大学院統合生命科学研究科 教授）
　

16:00 – 17:00 一般講演

​18:00 – 20:00 意見交換会（大学会館カフェテリア食堂)

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第 2 日目 11 月 1 日（日）

 9:00 – 12:00 一般講演（予定）

12:00 – 12:30 学生奨励賞授賞式
14:00 – 16:00 市民公開講座「世代をこえて考える食と健康

　　　　　　　　　　　　　－おいしく食べ続けるための工夫－」

　　　　　　　　　　　

講演1「中高齢期の食生活を考える－無理なく続く食事の工夫－」

　嶋田　さおり　先生（広島修道大学　健康科学部　教授）

講演2「凍結含浸法を用いた食品の開発

　　　　　－介護食のバリアフリーの実現と高付加価値食品への応用－」　　　　　　　　

　宮地　夏奈　先生（広島県立総合技術研究所

　　　　　　　　　　　　　　　食品工業技術センター　研究員）

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演題申込受付期間：令和８年８月３日（月）〜 ９月３０日（水）

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申込方法：発表者は日本栄養・食糧学会の正会員（名誉会員・終身会員含む）及び学生会員とします（連名者は非会員も可）。

 

演題、演者（発表者に◯）、所属（略記）、抄録（200字以内）をテンプレートWordファイル（MS明朝、12ポイント）を用いて作成し、メールに添付して演題申込専用E-mailアドレス（takuya@hiroshima-u.ac.jp）までお申し込み下さい。

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​​・学会の指針（https://www.jsnfs.or.jp/coi/coi_about.html）に則り、　

　COI状態の報告・開示を行ってください。

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​・優れた学生発表には、奨励賞を授与しますので奮ってお申込み下さい。

　対象は、年会費を納めている日本栄養•食糧学会学生会員が発表者の場

　合に限ります。

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​・支部大会：正会員1,000円、非会員1,500円、学生500円

​・市民公開講座：無料

　※事前参加登録は不要です。

　　当日受付にて、参加費をお支払いください。

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・日時：2026年10月31日（土）18：00〜20：00
・場所：広島大学　東広島キャンパス内　大学会館カフェテリア食堂
・会費：正会員4,000円，学生2,000円
・申込方法：以下のURLまたはQRコードからお申し込みください。
・申込期限：2026年10月23日

https://forms.cloud.microsoft/r/969JQ2r0ah

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口頭発表は発表時間9分、質疑応答3分、計12分を予定しています。当日はパワーポイントまたは PDF 形式でのファイルをUSBメモリでご持参ください。詳細は発表者にあてて後日通知します。

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【支部大会事務局】

第59回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会事務局

実行委員長：鈴木　卓弥（広島大学）

〒739-8528　広島県東広島市鏡山１－４－４
広島大学　生物生産学部
E-mail: takuya@hiroshima-u.ac.jp

 

【演題申込先・問い合わせ先】
支部大会事務局　演題申込担当：鈴木　卓弥（広島大学）
E-mail: takuya@hiroshima-u.ac.jp

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